Nachruf

From: Dr. Johann Georg Schnitzer Sent: Wednesday, November 01, 2006

 

"Jodmangel in der Nahrung wird - eben so wie der Mangel an anderen

Spurenelementen und Mineralstoffen - begünstigt durch falsche

landwirtschaftliche Methoden, vor allem durch mineralischen Kunstdünger und

Fäkaliendüngung. Kropf tritt vor allem dort auf, wo Mist und Jauche auf die

Felder ausgebracht werden und deren lösliche Mineralien (Nitrate, Nitrite)

und die durch anaerobe Fäulnisprozesse entstandenen Faulstoffe das Grund-

und Quellwasser kontaminieren.

 

Das Beispiel zeigt, wie klug die schon im alten China entwickelte Methode

des Kompostierens von Siedlungsabfällen war, welches durch die aerobe (den

Luftsauerstoff nutzende) Verrottung die Bildung von Faulstoffen ebenso

verhindert wie es Mineralstoffe und Spurenelemente organisch bindet und so

in den biologischen Kreislauf zurückführt. Hat der teilweise Jodmangel in

China mit der Vernachlässigung der Kompostierung in jüngerer Zeit zu tun? Es

war das Verdienst von Dr. Eberhard Spohn (1906 – 1981), Zementwerke Blaubeuren,

diese Kompostierung von Siedlungsabfällen durch Entwicklung entsprechender Anlagen

wieder einzuführen und zur Förderung der Bodenfruchtbarkeit nutzbar zu

machen."